野生菌菇味道鲜,预防中毒年年宣 - 热点导读 - 达州市威斯尼斯人58404

威斯尼斯人58404-点击进入

您好,欢迎光临达州市威斯尼斯人58404网站!    今天是:

野生菌菇味道鲜,预防中毒年年宣
2020-06-08 11:08:54   来源:达州市威斯尼斯人58404     作者:杨冰  点击:

       我市地处大巴山南麓,森林植被茂密,每年6~8月,各类野生菌因雨量充沛而进入盛产期。野生菌菇因味道鲜美倍受广大市民青睐,历年因误食有毒野生菌而中毒的事件时有发生,即将进入野生菌上市并防控宣传在前的关键时期,达州市威斯尼斯人中心提醒广大市民朋友:增强安全防范意识,谨防野生菌菇中毒。
       一、野生菌一般常识
       野生菌味道鲜美,含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、多种矿物质和多种维生素,经常食用菌类,对增进健康、预防疾病有很多帮助。
       二、毒菌特点
       毒菌颜色美丽,长有庞状物,表面黏脆,菌柄上有菌环、菌托;多生长在腐物或粪肥上,多数不生虫子,有腥辣、苦酸、臭味,碰坏后易变色或流出乳状汁。
       三、野生菌加工要求及注意事项
     (一)烹调时,最好把菌子煮沸5分钟,捞出后用清水漂洗,再炒食。
     (二)不要采摘或选购自己不熟悉的菌类,尤其是颜色鲜艳的菌子。
     (三)采来或买来的野生菌不要全放在一起炒,因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应,没毒的菌菇也变成有毒的菌菇了。
     (四)去市场买菌时,最好买当地群众常食用过的,没发生任何危险的菌子,买来后应炒熟炒透后再吃。
     (五)食用野生菌时不要喝酒或尽量少喝酒。有的野生菌虽然无毒,但含有某些成分会与酒中乙醇发生化学反应。因此,食用野生菌时最好不要饮酒。
       四、野生菌中毒后如何自救
进食野生菌后在数分钟到3天(72小时)内,如果感到头昏、恶心、呕吐、腹泻,或有其他不适,要高度怀疑野生菌中毒,应立即采取以下措施:
     (一)立即拨打急救电话,及时前往医院治疗;并告诉接诊医生自己进食野生菌的种类、时间、地点和同餐者。
     (二)在等待救治时,立即采用简易的方法帮助中毒者排除毒物:如大量饮用温开水或稀盐水,然后用筷子、手指、汤勺等硬质东西刺激其咽部,帮助呕吐,以减少毒素的吸收,减轻中毒程度,防止病情加重。腹泻较轻微的可少量服用泻剂,加快毒素排除。催吐后,最好让患者饮用少量盐糖水,补充丢失的体液,防止脱水导致休克。
     (三)保留野生菌样品供专业人员救治参考。
       五、预防野生菌中毒的三个最基本原则
       没有吃过的菌不要吃;不认识的菌不要吃;没有把握的菌不要吃。

上一篇:合理膳食,倡导健康生活方式倡议书
下一篇:最后一页